RECIPE│Muffins with raspberries ♥ ☼

Ahojky kočky, jelikož jsem o víkendu opět po delší době pekla muffiny, tak jsem se rozhodla vám ukázat recept, podle kterého je dělám já. Obvykle dělám muffiny s kousky čokolády, ale jelikož je moje mamka nejí rozhodla jsem se pro ovocné, konkrétně s malinami. 

Na 12 kousků budeme potřebovat:

200 g hladké mouky + 50 g polohrubé mouky

100 g cukru 

2 lžičky prášku do pečiva

 špetka soli

vanilkový cukr

2 středně velká vejce

200 ml mléka

85 g másla (rozpuštěného a zchladlého) 

Příprava je velmi jednoduchá. Sypké ingredience smícháme dohromady, ve druhé míse smícháme dohromady ingredience tekuté. Do tekuté směsi pomalu přisypávám sypkou směs a šlehám. Zchladlé máslo přidávám do směsi naposled.  Formičky plním do plna (můžeme použít košíčky, ale pokud vymažeme máslem, nemusíme), aby byly muffiny krásně "nafouklé". Doporučuji dát opravdu co nejvíc ovoce. Já jsem dala 1 vrstvu těsta, maliny, těsto a na vrch zase maliny. Přiznám se, že byly opravdu výborné a určitě to nebylo naposled, co jsem je dělala. V pondělí jsme si je dokonce vzali na koupaliště, jako malou svačinku. 

Pečete muffiny nebo cupcakes? Nebo je nemáte rádi?